Kış için 7 beslenme önerisi

Kış geldi! Bağışıklık sistemini ve performansını güçlendirmede en önemli faktörlerden biri, diyetiniz boyunca her gün ne yediğinizdir.

Mevsimlik ürünleri tercih edin!
Bölgesel ve mevsimsel meyve ve sebze çeşitlerine başvurduğunuzdan emin olun, çünkü değerli vitaminler çok uzun nakliye ve depolama sürelerinde kaybolur. Kabak, hindiba, radicchio, kök sebzeler ve her türlü lahana gibi kış çeşitleri özellikle uygundur. Meyveler için, örneğin sonbaharın sonlarında hasat edilen çeşitleri seçmelisiniz. Elmalar, armutlar, narlar ve üzümler. Bu arada: Dondurulmuş sebzeler ve meyveler itibarlarından daha iyidir! Meyveler hasattan kısa bir süre sonra dondurulur, böylece nispeten büyük miktarda mikro besin doğrudan korunur. Yiyeceklere hiçbir yapay bileşen eklenmemiş olması ve hafifçe çözülmeye dikkat edilmesi önemlidir; gece boyunca buzdolabında bırakaın yeterlidir.

Kış geldi! Soğuk, kuru ısıtma havası, artan enfeksiyon riski ve düşük güneş ışığı seviyeleri günümüzde pek çok kişinin aşırı şekilde hastalanmalarına neden olmaktadır. Ancak serbest sporcular etkilenmez! Bağışıklık sistemini ve performansını güçlendirmede en önemli faktörlerden biri, diyetiniz boyunca her gün ne yediğinizdir. Aşağıda, kışın sağlıklı bir şekilde geçmenize yardımcı olacak ve en yüksek performansı elde etmeye devam edecek 7 ipucu bulacaksınız..

Sıklıkla taze meyve ve sebze yiyin!

Listenin en üstünde taze meyve ve sebzeler var! Size bol miktarda vitamin, mineral ve fitokimyasal sağlar. Bir yandan bağışıklık sisteminizi istenmeyen davetsiz misafirlere karşı korursunuz, diğer yandan bu hayati maddeler de performansınızı artırıyor!

Gözünüzü yaşartan herhangi bir sebze düzenli olarak tabaklarınıza konmalıdır. Soğanlar, pırasalar, frenk soğanı ve özellikle sarımsak tüm yıl boyunca mevcuttur ve antibakteriyel ve dezenfekte edici etkileri olan kredilendirilmiş değerli bileşenlerle doludur.

Patojenlere karşı kendinizi soğan ve sarımsak ile koruyun!

D vitamini ruhsal durumunuzu güclendiren etkilere sahiptir ve diğer şeylerin yanı sıra güneş ışığı kullanarak vücut tarafından üretilir. Bununla birlikte, kışın doğal güneş ışığı kıt olduğundan, D vitamini eksikliğini önlemelisiniz. Balık (somon, ton balığı, morina balığı), yumurta, avokado ve mantar gibi yiyecekler özellikle uygundur.

Az miktarda güneş ışığı da uyku hormonu melatoninin giderek daha fazla üretilmesine neden olur. Bu sizi yorgun, halsiz ve aciz yapar. Onu uzak tutmak için, amino asit triptofandan yapılan muadili serotonine ihtiyaç vardır. Yer fıstığından kaju fıstığına fındıklara kadar her türlü fındık, örneğin çekirdekler; ayçiçeğinden bu kıymetli substratı size verin.

Baharatlı yiyecekler bizi mutlu eder ve kışın sıcak tutar. Biber, karabiber, zencefil ve lezzetli tarifler hakkında daha fazla bilgi edinin.

Baharatlar canlandırıcı bir etkiye sahiptir, morallerimizi düzeltir ve bizi içten ısıtabilir. Ve hepsinden öte, her öğününü tazeliyorlar ve tadına vardırırlar.

Baharatlar eskiden iklime bağlı olarak kullanılırdı. Yetiştiği bölgede yemek pişirmek için kullanılırdı. Biberler, örneğin, Güney ve Orta Amerika’da; Orta Doğu’da kimyon, tarçın ve kişniş. Günümüzde kullanabileceğimiz çok çeşitli baharatlar ve tatlar var. Kombinasyon seçenekleri her zamankiden daha geniş ve Marketlerden herzaman satın almamız mümkün.

Chili

Chili Biberi, bize gözyaşı getiren ve alnımıza terleten, acı küçük, biberlerdir. Bu biberlere acılığı veren içerik maddesi Capsaisindir. 200 000 – 350 000 Scoville ile Chili Habanero dünyanın en acı biberlerinden biridir. Karşılaştırma: Basit bir tatlı biber acılığı 0 ise Scoville 100 değerine sahiptir. Capsaisin ağrı reseptörlerini aktive eder, bunun üzerine vücudumuz mutluluk hormonu endorfin salınımı ile reaksiyona girer. Öforik etkiye ek olarak, biberler ayrıca antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Ancak dikkatli olun: Doz aşımı, dolaşım sorunlarına yol açabilir! Ancak, doğru miktarda kullanıldığında, küçük bir parçası pek çok yemeği rafine eder ve onlara gerçek bir tat zenginliği katar .

İpucu: Doz aşımı durumunda su içmeyin. Keskinliği kontrol altına almak için sadece süt veya ekmek yardımcı olur.

Neye ihtiyacınız var:

  • 2 TL Meersalz
  • 2 TL Rosmarin
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 2 TL getrocknete Paprika
  • ½ TL Chili
  • 1 TL Anissamen
  • 1 TL Gewürznelken
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 2 TL Koriandersamen
  • 1 TL Pfefferkörner
  • ½ TL gemahlener Ingwer

Zencefil

Zencefil, Çin tıbbının ayrılmaz bir parçasıdır ve uzunca bir süreden beri tedavi amaçlı olarak kullanılmaktadır. Bugün çeşitli şekillerde zencefil buluyoruz: şekerlenmiş, salamura veya toz haline getirilmiş. Uçucu yağlara ek olarak, zencefil, anti-enflamatuar etkiye sahip keskin maddeler gingerol ve shogaol içerir. Zencefil bağırsak floğumuzu etkiler ve hazımsızlığa ve kramplara yardımcı olur. Ek olarak, bize güç ve enerji veren birçok mineral, vitamin ve eser elementler sağlar.

Tipp: Zencefil çayı soğuk algınlığı için etkili bir ilaçtır ve aynı zamanda hazırlanması hızlı ve kolaydır. Sadece bir parça zencefili şeritler halinde kesin ve üzerine sıcak su dökün ve birkaç dakika boyunca kendini demlenmesini bekleyin.

Hala yeterince baharatınız yok mu? Burada, sizi gerçekten ısıtan lezzetli bir oryantal baharat karışımı için bir tarif bulacaksınız.

Alle Zutaten miteinander vermischen und anschließend mit einem Mörser nach Belieben zerkleinern. Diese Gewürzmischung eignet sich besonders gut zum Würzen von Gemüse oder Ofenkartoffeln, als Marinade für Fleisch oder zum Würzen von Couscous-Gerichten.